泡菜起源于哪个国家

泡菜起源于**，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。

蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。

拓展资料：

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制**的微生物。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作**泡菜的原料，**泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度。泡菜制作在**已有超过3000年的历史。

随心一句： 也许幸福，就是在阳光的包围下，手捧着一杯热茶，想念你那温柔的笑。

随心一句： 一千次的**，一千次莫名的承诺，一千次漂移的浪漫诗篇，写尽你的芳华，也把我对你一千次的表白，体现的淋漓尽致，千回百度，依旧爱你。读你一千遍，也不厌倦，爱你千遍，还是不够，我要把你深深的珍藏在我的心底，爱上一万年。

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