蚝油需要冷藏吗

蚝油需要冷藏，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较易发生变质。因此，蚝油开盖后建议冰箱0到4℃冷藏，不要常温保存。

蚝油是以牡蛎肉为原料，采用热水提取其有效成分，经过滤得到提取液，然后在其中添加食盐、糖类等调味原料以及淀粉等，再加热到规定的温度后，经过滤、冷却、质量检查和瓶装得到的产品，属于**传统水产调味品。

蚝油的主要功效

1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

2、蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调*衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

随心一句： 妈妈，我愿您快乐多一点，烦恼少一点；健康多一点，伤病不再有；幸福多一点，我不再让你担心。母亲节来到，我只想和您说声：妈，辛苦了！愿您永远健康，永远快乐，永远美丽，永远幸福！

随心一句： 待你长发及腰，我定陪你到那你年少时所想要去的地方。

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