莆田红团的由来和故事

莆田古代有个名叫盘舍的富家子弟，因迷恋一名叫美思的**。后因盘舍的家道衰落，美思知道后深感内疚，就想法教他制作一种新颖的糕点，乡亲们将这种糕点称为“盘舍龟”。盘舍为感谢美思的恩情，因此就在每只龟米团上点一个小红印，又撒上几颗白米，改此糕点的团名为“米思盘舍龟”，后又称“红团”。

莆田沿海有“做岁”吃“红团”、“番薯起”的习俗。“在莆田沿海，“红团”不但是方便美味的特色食品，也可以作为过年送礼的佳品或是祀神祀祖先的供品。结婚红米团俗称“**米团”，制作更为特别，过去是要分给亲友的，所以红米团个大，专用“双孩儿”印模，取早生贵子之兆，衬底的“鸡蕉叶”不能剪断，须两个连在一起，取成双成对、百年偕老之意。莲开并蒂，带结同心。

“红团馅”按照个人的喜好分为甜和咸两种口味。甜的一般是糯米馅、绿豆馅、红豆馅三种。三种馅做法基本一样。就是先把馅料加水浸泡软化，用锅煮透煮烂成干饭，再按家人的口味决定甜度，按比例添加糖的多少，把糖和馅料搅拌均匀，靠糖和饭的黏度黏成又粘又软的饭团，“红团馅”就做成了。

随心一句： 我生*最高兴的，就是我答应帮助人家去做的事，自己不仅是完成了，而且比他们要求的做得更好，当完成这些信诺时，那种兴奋的感觉是难以形容的……——马云

随心一句： 浮生的出现，让我那隐隐作痛的心*缓了好多，那种感觉暖暖清流到心房，不参杂一丝尘埃，纯净而透明。我不知这感觉是爱？还是喜欢？亦或是欣赏？日思夜念的牵挂仿佛成了生活的主线。

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