干贝和瑶柱的区别

干贝就是瑶柱,干贝是俗称的叫法。

介绍

干贝是一种食物,是扇贝的干制品。古人曰:"食后三日,犹觉鸡虾乏味。"可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙 酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

选购指南

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意:

(1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

随心一句： 不知道比翼鸟能飞多远，经不经得起变迁，不知道连理枝能否蔓延，经不经得起流连，不过我知道，你开心的纯真的笑颜，就是我今生的心愿，愿得一人心，白首不相离，愿天下所有有情人终成眷属！

随心一句： 为什么无论怎样奋不顾身的爱情结果还是分离，总是分离！默歌唱尽，爱已成荒，从此一个人地久天长！…

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