东坡肉的来历

东坡肉的来历相传为北宋词人苏东坡所创制。苏轼被贬到黄州任团练副使，他自己开荒种地，便把此地号称东坡居士，这就是东坡肉的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪***并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的***，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的***，是苏轼第二次在杭州时的东坡肉。

东坡肉又名滚肉、***。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

随心一句： 要成功，不要与马赛跑，要骑在马上，马上成功。

随心一句： 海底月捞不起，心上人不可及。再明媚不入你眼，再痴心不敌流年。

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