凉皮是米还是面做的

凉皮是面做的。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，主要分布于**北方地区。凉皮主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。

因原料、制作方法、地域不同，有热米面皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

吃凉皮需要的调料有面皮、黄瓜、香菜、生抽、醋、白糖、蒜汁、面筋、油泼辣子等。凉皮主要流行于北方地区，是天然绿色的美食。凉皮种类是有很多的，不同地区所制作的原料、方法以及添加料都是不同的。凉皮可以加入其他的食材，比如黄瓜丝、花生、腐竹以及豆芽等。因为地域不同，凉皮的叫法也不同，制作方法也不同，主要分为萧县面皮、宝鸡擀面皮、秦镇米皮、**擀面皮、汉中面皮凉皮等。

随心一句： 魅力是什么？魅力不是漂亮，漂亮的女人不一定能吸引我，端庄幽雅的女人我才喜欢。所以你不用担心自己不够漂亮。

随心一句： 一个人拥有什么样的性格，就拥有什么样的世界。

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