凉粉属于什么粉

凉粉是一种小吃，做凉粉的粉主要是绿豆粉，其制作方法为将绿豆淀粉加入适量水搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，最后放凉即可。做好的凉粉以酱油、醋、辣椒油为佐料，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的铁皮锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上***辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。

凉粉一般的做法是凉拌，除此之外，还可以煎着吃，也可以将做好的粉切成丝，包进包子、饼里面，其口味也是不错的。因为凉粉本身没有什么味道，所以一般靠调料来增加味道，可以根据个人口味来决定做出的凉粉是辣味的，还是酸味的。

随心一句： 这年月，情人之间最大的爱，早已不是生死相依不离不弃，而是不自私。想要一个人陪着你**，那多不现实，先找到一个人，可以无私的对你，就已经够难得了。现在的人，首先重视的是自己。自私是常态。唯有非常爱，才可以让一个人放弃自己，为你**。所以，无私是一种爱。

随心一句： 我们说好就算分开一样做朋友，时间说我们从此不可能再问候。

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