牛百叶和千层肚的区别

千层肚和牛百叶的区别：部位不同、口感不同。

千层肚是牛肚子的外层，而牛百叶指的是牛胃，也就是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃；

牛百叶吃起来是比较Q弹的，且口感爽脆，而千层肚的口感是比较细腻且爽脆。

牛百叶又叫做肚尖、百叶、牛胃，是牛的内脏之一，也就是牛的第三个间隔瓣胃。瓣胃呈叶片状，其主要功能是吸收水分以及发酵所产生的酸。牛百叶可以作为一种食物材料，一般用于炒食、火锅等用途。广东人是有饮茶的习惯，会把它蒸熟当做一道点心食用。将新鲜的牛百叶经过处理后，吃起来才会爽脆可口。

随心一句： 谁有进取的意志，谁就干得成。

随心一句： 把你的手交给我，和我的手深深的交融，用美好的青春，去赌明天，一定会换来一个明媚的未来；把你的心，交给我，和我的心默默的交流，感化了天地神灵，同心同德，共赴你和我的心灵的承诺，一生一世，只爱你一人。

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