生粉和淀粉的区别是什么

生粉和淀粉主要是原材料和使用方式的不同，生粉一般就是用马铃薯经过复杂的制作工序制成的，一般就是指马铃薯粉，而淀粉除过是马铃薯粉，还可以是玉米粉、红薯粉等，淀粉的范围比生粉的范围大；生粉一般用于包裹用于油炸的食物，比如炸酥肉、炸丸子会用到生粉，而淀粉一般用于勾芡，使食物更加的粘稠。

粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉溶于水的速度比较快，是做菜中的好帮手。

随心一句： 爱情，可以做你自己，婚姻，却不能如此。爱情，是展示最真实的自我，为的是让对方看的更清楚，我是这样的我，爱不爱由你选择。婚姻，需要太多的自我改变，如果你还是坚持你的本色，那么，两个人便无法更好的继续。

随心一句： 别要求太多，我们能走到哪是哪，合则聚不合则散。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z