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馄饨和云吞的区别

馄饨和云吞的区别主要包括:

1、分布范围不同:馄饨是**特有的一种传统面食,其分布范围是十分的广泛的;而云吞是广西、广东汉族地区的一种特色小吃,因此分布范围比较小;

2、外皮边长不同:馄饨的皮大多是边长为6厘米的正方形;而云吞则是边长为8厘米的正方形。

3、馅料不同:云吞的馅料一般采用的是虾球,有的时候也会用干贝、鱼干、芹菜等作为馅料;而馄饨则可以根据个人的喜好,选择不同馅料。

4、外皮材料不同:云吞皮是用鸡蛋以及面粉所制成的;而混沌皮则是用面以及水搅拌制成的。

5、含有的成分不同:馄饨皮里面含有氨基酸以及脂肪酸;而云吞里面则含有丰富的蛋白质以及脂肪酸。

6、外观不同:云吞的面皮比较厚,且大小比较单一;而混沌的形状以及大小是多种多样的。

云吞又叫做扁食,是两广地区的特色传统小吃,属于粤菜系。经过长期的发展,云吞也是有了自己的独特风格,里面的馅料以及外皮都跟馄饨是不一样的,其大小通常是以“一口吞”为标准,按照老广记的标准,一碗标准云吞数量是为六到八颗。


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2021-06-29 04:42:53
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