发酵是个什么过程

发酵是一种生物化学反应的过程。

发酵指的是人们借助微生物在无氧或者是有氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或是直接代谢产物或次代谢产物的一个过程。发酵有时也写成酦酵，其定义由使用的场合不同而不同，一般我们所说的发酵，大多数指的是生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人们较早接触的一种生物化学反应，应用较为广泛，如生物、食品工业以及化学工业中都有应用到。

发酵原来是指轻度发泡或者沸腾状态。发酵现象早已经被人们所认识，但了解它的本质是在近两百两年来的事。英文中的发酵一词fermentation，是从拉丁语fervere派生而来的，其原意思为翻腾，它所描述的是酵母作用于果汁或者是麦芽浸出液时的一种现象。

随心一句： 生命就是一杯清茶，就是一支歌谣，就是一首耐人寻味的小诗！让我们一路行走，一路品味，一路经历，静静享受这美丽的人生！

随心一句： 路程中会遇到很多很多麻烦困难，我们需要承受，更要去解决，俞敏洪说过一句话：坚持下去，不是我们有足够的坚强，而是我们已经无法选择。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z