火锅是哪里的特色

火锅并不是哪里的特色，各个地方都有地方特色火锅。

火锅在古代称之为古董羹，因食物在投入沸水时，会发出“咕咚”的声响而得名的，不仅是**独创的美食之一，还是一种老少皆宜的食物。火锅一般指的是以锅为器具，以热源烧锅，以水或者是汤烧**涮煮各种食物的烹调方式，同时也可指这种烹调方式所使用的锅具。

火锅可以边煮边吃，或者是锅本身就有保温的效果，吃的时候食物还是热气腾腾，汤物合一。火锅属于现吃现烫的一种美食，辣咸鲜，油而不腻，其品种较多，如鸳鸯式火锅、清炖火锅、铝制火锅、搪瓷火锅等。

随心一句： 人这一辈子可能与不可能的区别就在于一个人的决心！生活的不如意，乃修行上的一点点精进，当你在遭遇厄运的时候，坚强与懦弱那就是成败的分水岭。一个生命能否去战胜厄运，去创造奇迹，那也都是取决于你是否赋于了它一种信念的力量。一个在信念力量驱动下的生命即是可创造人间的奇迹。

随心一句： 一个人的生活里，看着看着就笑了，笑着笑着就淡了，淡着淡着就哭了，哭着哭着就累了，累了累了就懂了。

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