位置 > 首页 > 图说知识 > 生活

螺蛳粉的由来是什么

螺蛳粉的由来众说纷纭,已经无从考证,但是几乎每个版本都有很浓的米粉情结和螺蛳情结,时间都在上世纪七八十年代。

1、1980年代初期,几个外地人来到了柳州一个即将打样的米粉摊,没有骨头汤,只剩螺蛳汤,就把米粉放进去煮,再配上青菜、花生等,他们直夸好吃,后来摊主制作完善就成了螺蛳粉;

2、1980年代中期,一个杂货店的店员拿了一把干切粉去螺蛳摊煮,后来有人加入青菜,摊主觉得这种粉的味道很好,就卖起了螺蛳粉;

3、上世纪七八十年代,柳州形成了谷埠街夜市,有些夜市老板既煮粉,又煮螺,有些人喜欢加入螺蛳汤,就形成了螺蛳粉。

螺蛳粉具有酸、爽、辣、鲜、烫的独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃,螺蛳粉之所以会被叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤底是用螺蛳熬制而成的,熬完的螺肉会捞出,真正正宗的螺蛳粉里面是没有螺蛳的,一些外地人可能会不习惯螺蛳粉汤的腥和辣,但这却是螺蛳粉最大的特色,精心熬制的螺蛳汤具有香而不腻、辣而不火、麻而不燥、清而不淡的独特风味。


随心一句: 最好的感觉,是有人懂你的欲言又止。

随心一句: 伤口是别人给与的耻辱,自己坚持的幻觉。

本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关图片
相关单图
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐

精美图文推荐

上一篇 下一篇
作者信息
小黑君**!
(0)赞
2021-09-01 12:27:46
相关专辑
返回首页