肘子是哪个部位

肘子是猪的腿肉。

猪的腿肉叫做肘子。肘子分为前肘和后肘两种，前肘也叫做前蹄髈，皮厚、筋多、瘦肉多、胶质重、肉质肥而不腻，美味诱人；后肘也叫做后蹄髈，肉质相比前肘较差一些，但烹饪方法基本和前肘相同。

在**，人们会在除夕夜吃肘子，春节是**老百姓重大的节日，《诗经》里记载，每到农历新年的时候，老百姓都会互相“祝福”、畅喝“春酒”、大吃“盛餐”，张灯结彩的迎接着新年的来临。所以老**有着在除夕夜吃天福号的酱肘子的习俗，因为酱肘子寓意着肥猪拱门、送福到家，吃酱肘子是为了图个吉利，希望来年的日子更加幸福美满。

随心一句： 亲亲的张开你的手，让爱在此刻停留。

随心一句： 我们虽然不能终老，但我们曾经拥有最甜美的时光

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