牛皮糖是哪里的特产

牛皮糖是江苏扬州的特产。

牛皮糖被称为“扬州一绝”，最早出现于清朝乾隆、**年间，主要由白砂糖、白芝麻、花生、淀粉等为原料，极富弹性，色泽明亮，香醇浓郁，且甜度较低，驰名海内外。

牛皮糖中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、卵磷脂及多种微量元素，营养价值较高，口味丰富，是扬州著名的特产小吃之一。

牛皮糖生产之初，曾经面临温度的干扰问题，夏季容易软塌变形，而冬季又会十分硬牢，口感与香味难以持久，而人们在后来的不断探索之中发现，造成这种困扰的原因主要是由于还原糖的产生，因此在制作当中人们又加入了酸性物质，由其转化为糖，温度落差导致的各种问题便因此迎刃而解。

随心一句： 若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。赚钱之道很多，但是找不到赚钱的种子，便成不了事业家。

随心一句： 习惯了，看透了，明白了，心死了，累过了，该睡了。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z