酸豆角是哪里的特产

酸豆角是湖南的特产。

酸豆角以豇豆角为主料，以葱、生姜、蒜、郫县豆瓣、料酒、生抽等调味品为辅料制作而成。其中含有丰富的优质蛋白、碳水化合物以及多种微量元素，营养价值较高。

酸豆角不仅可以作为下饭菜食用，还可以当做饭后开胃菜品尝，是湖南益阳一道别具风味的传统名菜。

在酸豆角的制作过程当中，一定要将豇豆中的水分沥干，最后淹成的菜水也尽量不要食用，因为腌制过程中，需要有效抑制多种**霉菌的生长的物质，使得豆角的品相完整诱人。

随心一句： 会不会很久以后你想起我，然后问自己为什么当初没有好好珍惜我。

随心一句： 妈妈，我想对您说，话到嘴边又咽了；妈妈，我想对您笑，眼里却点点泪花。

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