银芽是什么菜

银芽是豆芽菜的一种。

豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种，而银芽所指的即为绿豆芽。区分黄豆芽与绿豆芽可以通过观察其豆瓣，黄豆芽豆瓣大，而绿豆芽豆瓣非常小，同时黄豆芽的根茎也较为短小粗胖，二者营养价值差距不大。

银芽由绿豆生长而成，优质银芽多呈黄绿色，水分适中，散发豆香，含有丰富的纤维素、维生素、叶绿素、蛋白质、核黄素以及多种微量元素，营养价值较高，且热量极低。

豆芽在我国已有两千多年的历史，它与豆腐、酱和面筋共同被称为**食品四大发明，而烹煮完成的豆芽风味独特，口感脆爽鲜嫩，广泛运用于家常菜品制作。

随心一句： 身体是自己的，健康是自己的，难受也是自己的，所以不要想吃什么就吃什么。

随心一句： 不要让误解误了你我的关系，不要让流言流走了我们的信任，美满的爱情需要的是信任和理解。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z