风干肉是生肉还是熟肉

风干肉是生肉，是**和内蒙等西北地区的特色食品。

风干肉是**们或者草原上的牧民们在每年当地气温低至零下的时候，将牛肉、羊肉切割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。这个时候的肉经过风干后有嚼劲，口感劲道，肉质也比较松脆，口味很独特。风干的肉在来年的二、三月份便可食用。

风干肉被誉为了成吉思汗的行军粮，是特色休闲食品，在现代技术的支撑下，风干肉可以保存在灭菌的真空包装中，可以使得风干的牛肉长期保存，保质期可达一年。

在自然条件下风干肉应当放在通风阴凉的地方，不应该放在潮湿之处，不然很容易受潮发霉。

随心一句： 弱者都是这样，觉得生活中的无奈太多，自己又无力改变。

随心一句： 这场爱，我输在不够心狠，她赢在爱不够认真。

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