灰枣和红枣在颜色、表皮、形状方面有些不同。
颜色不同:通常灰枣在成熟之前是灰色的,但是成熟之后就变成了橙红色,吃起来比一般的红枣要甜一些;而红枣的颜色一般是紫红色;
表皮不同:灰枣生长的地区昼夜温差较大,因此长出的灰枣不易开裂,即使是经过长时间的熬煮也不会开裂;而红枣容易开裂;
形状不同:灰枣的果实是倒卵形,胴部较细,果实略微有一些歪斜,果面比较*整,吃起来比较脆,果汁比较多;而红枣的果实一般呈扁圆形,上宽下窄,果皮比较薄,肉质厚实紧密,多汁,色泽鲜亮,个头也比较大。
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