四喜丸子是指哪四喜

四喜丸子一般指的是福、禄、寿、喜这四喜。四喜丸子是由色、香、味俱全的肉丸组成，其寓意就是福、禄、寿、喜人生的四大喜事。其经常被用于寿宴、喜宴等宴席中的压轴菜，主要是取其吉祥的寓意。

在古代的时候，四喜指的是人生当中的四件喜事，就是金榜题名时、久旱逢甘雨、洞房花烛夜和他乡遇故知，现在人们把四喜理解为富裕、健康、和睦、愉快，但是不管怎么改变，人们对幸福生活的向往都是一样的，表达了人们对四喜丸子的喜爱。

四喜丸子，是一道**的传统名菜，顾名思义，它是由四个个头较大的肉丸组成的，还有一些菜作为辅料，外观上看起来和狮子头差不多，只不过四喜丸子是限制数量，只能有四个。四喜丸子的主要用料是海参、猪肉、海虾、海蟹等，其颜色是金黄色，咸鲜美味，十分可口。

制作四喜丸子的小贴士有：1、可以在四喜丸子的肉馅里面加点荸荠，这样可以使得丸子的口感更加的丰富；2、往肉馅里面添加的荸荠和香菇的比例不可以太多，三分之一左右就能行；3、用蛋液裹住丸子之后再炸，这样丸子更加容易定型。

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