帝王蟹和其他螃蟹相比,个头大很多,所以煮的时间也会比较长,一般情况下需要煮40到50分钟的时间,这样煮出来的帝王蟹不仅口感很好,而且可以保证是熟的,如果火候比较大,可以适当地缩短时间,如果火候比较小,就需要适当地增加时间。
帝王蟹,又名石蟹或岩蟹,别称有鳕场蟹、堪察加拟石蟹、阿拉斯加帝王蟹、越前蟹等,因为帝王蟹的体型巨大,所以有着“蟹中之王”的美称,它是石蟹科的甲壳类,并不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域,帝王蟹的体型巨大,而且肉质美味,所以很多物种都被作为食物而广泛的捕捉,其中堪察加拟石蟹被捕的最为普遍。
帝王蟹属于深海蟹类,生存深度可以达到850米,生存水温在2至5℃,能够存活的最低温度是1.4℃,它通常会在每年的四月至六月在350米左右的浅滩上产卵,它有着惊人的繁殖速度,每年每只母帝王蟹可以产出超过万只左右成活的小蟹,这类生物绝大多数都生存在浅滩的浑沙中,栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区的水域中。
随心一句: 每个人都想和别人不一样,结果是每个人都一样。
随心一句: 世间的嚣杂亦如过客般轻轻匿迹。我不能,也没有人,能逆着您的汗水,恢复它原来的形状。母亲,我无言以对,谨以行动诠释您我踏过的记忆。
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