捆鸡是什么

捆鸡是长沙的一种街头小吃，分为荤素两种，荤捆鸡又称肉捆鸡，主要由鸭肠、鸡肠、猪小肠等捆成火腿形状卤制而成，食用时再将其切片烹制即可，口感柔韧鲜香，余味无穷。素捆鸡为豆制品，与荤捆鸡形状类似，并非长沙特产，全国各地均有，部分地区还将其称作“**”。但长沙人提到的捆鸡一定是指荤捆鸡，卤水香味饱满、筋道可口。

捆鸡的做法多样，而最经典的还是在卤好之后凉拌，多以葱、姜、料酒、干辣椒、蒜仁、红辣椒仁等为调味料调制，长沙的小摊上凉拌的口味也十分丰富，人们均可根据自己的偏好选择相应的口味。

随心一句： 我叮咛你的，你说不会遗忘；你告诉我的，我也全部都珍藏。

随心一句： 观察走在你前面的人，看看他为何领先，学习他的做法。忙碌的人才能把事情做好，呆板的人只会投机取巧。优柔寡断的人，即使做了决定，也不能贯彻到底。善意需要适当的行动表达。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z