立夏吃什么豆

立夏吃红豆、蚕豆、豌豆、豇豆、绿豆等。

红豆：红豆可以在做汤或者煮粥的时候放一点，做成消暑的甜品如红豆冰棒、红豆沙等；

蚕豆：立夏正是蚕豆上市的时候，蚕豆是立夏地三鲜之一，蚕豆被水浸泡后发芽后，又叫发芽豆，寓意发财；

豇豆：人们在炎热的夏日就会吃豇豆，豇豆口感清香，还含有蛋白质、碳水化合物、微生物、微量元素等，营养价值高；

豌豆：豌豆中含有的维生素比较多，很适合在夏天食用，营养丰富；

绿豆：绿豆是民间重要的消暑食品，可以用绿豆熬粥、做绿豆糕、绿豆雪糕，绿豆中含有丰富的营养成分，营养丰富。

在立夏还会吃立夏饭，就是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种颜色与米搭配煮成。

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