莴笋干直接晒可以不

莴笋干可以直接晒，但是在晒干之前，可以先把莴笋削皮，然后切成长条洗干净，用开水烫一下并且在阳光下晒干，密封保存即可。需要使用莴笋干的时候，就把莴笋干放在热水里泡开即可。

莴笋该怎么削皮？

1、先把莴笋准备好，要准备比较嫩的莴笋，太老的莴笋制成的干不好吃。

2、把莴笋的叶子弄干净，然后从莴笋的根部切入一个小口，并且用手沿着尾部撕下去，全部把皮处理干净，再把根部削干净。

3、把莴笋的皮全部去掉之后，莴笋去皮就完成了。

吃莴笋有什么好处？

莴笋含钾量比较高，有利于排尿，对高血液和心脏病者都很有益处，还有少量的碘，对人的基础代谢和体格发育有很重大的影响。

经常吃莴笋有镇静的作用，有消除紧张和帮助睡眠的效果。

莴笋味道清新，能够刺激消化酶分泌，增进食欲，促进消化器官的功能，如果你有便秘的问题，可以通过食用莴笋干来改善。

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，富含可以吸收的铁元素，对缺铁的人十分有利。

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