冻干面和方便面区别

冻干面和方便面的区别在于：冻干面是运用冻干技术加工而成的方便面，特点是非油炸，食材丰盛，一般需要煮食；而方便面则是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，从而让面条的形状固定，一般可以生食。

冻干面，是采用真空冷冻干燥技术将鲜面条、汤以及蔬菜速冻，后在零下30℃的真空环境中完成脱水干燥，冻干面像其他速食面一样，只需重新加水，即可恢复原来的面貌，且色、香、味基本保持不变。

而由于冻干面采用了真空冷冻干燥技术，没有经过高温改变食物的物理化学结构，因此它的营养成分没有流失，基本与新鲜食物相等。此外，高达95%的脱水率使得食品保质期**延长，在不破坏包装的前提下，可在常温环境中保存五年以上。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，**则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

但是由于现代人对于脂肪的反感，油炸型方便面也就饱受批评，而真空冷冻干燥技术保持了食品的新鲜度和营养，不含油脂又可延长食物保质期，所以冻干面和方便面相比已经越来越受消费者的欢迎。

曾经，我很介意我在意的人是怎么评价我的，也很在意别人对我的定义。如今，我已经撇开了生命中的所有杂念，只喜欢做好自己。不管别人怎么不公的定义与否认我，我依旧还是那个我，依旧还是那个神采飞扬的我，依旧是那个在阳光下灿烂微笑的我。

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