灰菜可以吃吗

灰菜是可以吃的，但是也有部分人在吃完灰菜后会出现中毒症状，这是因为选择了有毒的灰菜食用导致的，一般灰菜的叶面为绿色，背面带有灰白色的粉状物才是可以食用的。

灰菜，又名**菜、灰条莱、灰灰菜、盐菜等等，一年生草本植物，生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，采集嫩茎叶，入沸水焯洗，去苦味后，可凉拌、热炒制成多种菜肴。

灰菜全草可入药，性味甘、*，有祛湿排毒的功效，也能预防贫血，促进青少年生长发育。但是灰菜有小毒，灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物，多食后如果长时间日晒，可引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。因此，食用灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。

此外，还有一种灰菜叶面为绿色，但背面带有紫色的粉状物，这种灰灰菜是不能大量食用的，虽然这种灰菜少吃点也没有关系，但如果吃多了，可能会导致脸部浮肿。

当然，适当的吃些灰菜还是有很多好处的，灰菜营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素，另外，还含有挥发油和生物碱等。

灰菜的药用价值也很高，灰菜性凉，味甘、苦，具有祛湿、解毒的功效，可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。食用灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健功能，还能够防止消化道寄生虫、消除口臭等等，主要可用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛等疾病，外用还可治疗皮肤瘙痒、麻疹不透。

台上的人，头也高昂起来了，似乎自己真的是那一片最完美的，正在享受着最充裕阳光的，站在树的最顶端的叶子。

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