泡茶为什么不脆

泡茶（泡菜）不脆可能是因为水不够酸，或者泡的时间不够长，这样泡菜就软而不脆了。一般来说，水酸之后，泡一到两天就可以了，这样泡菜会酸脆可口。

如果泡菜的味道过酸，可以加点盐；如果泡菜的味道太咸，可以加点糖；如果泡菜的味道不脆，可以加点白酒。要泡的蔬菜，沥干水才能够腌制，当然，也不能放脱水，这样会影响口感。

泡菜水变浑浊十分正常，菜里面会溶出一些东**。泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。

遇到泡菜发霉的情况，可以用干净的器具将霉点捞出来，加入适量的泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子十分钟，两到三天后就可以改善。

如果泡菜变软发臭，这就说明，泡菜已经变质了，不能食用，这个时候应该倒掉。

在腌制泡菜的时候，不能接触生水和油渍，这样泡菜非常容易变质。用泡菜坛子的时候也应该将里面的水分完全滤掉，这样才可以腌制出比较好的泡菜。

酣眠固不可少，小睡也别有风味的。呵，那一排排高高的白杨树，在沙尘的翻卷中飒飒作响，那一溜溜婀娜多姿的细柳，在沙浪中悄声密语。***玫瑰和放香的野白刺花，在林间交映争辉。百灵鸟和展开翡翠色翅翼的花雀，在月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样；又像笼着轻纱的梦。虽然是满月，天上却有一层淡淡的云，所以不能朗照；但我以为这恰是到了好处。

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