如何去除哈喇味

使用碱水。如果食用油中出现涩辣感，说明食用油中含有5%的游离脂肪酸，可以使用浓度为15%的碱水来去除。添加碱水时，直接按照食用油重量的7.5%来添加碱水，使碱水来中和游离脂肪酸，在油脂中形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用来去除食用油中的其他杂质。

在具体操作时，需要将带有哈喇味的食用油倒入锅内，烧至60~70摄氏度时加入碱水，并用筷子搅拌。一开始搅拌的时候，可以稍快一些，待食用油变浑浊后，需要降低搅拌速度，以免将析出的肥皂搅散。

在降低搅拌速度的时候，还需要对食用油进行适当的加热，使食用油的油温保持0.5~1个小时左右，之后将油放在一旁冷却。待食用油温度降低后，用滤纸或干净白细布过滤一遍，就可以得到符合卫生要求的食用油。

去除食用油中的哈喇味时，还可以使用在食用油中加食盐的方法。也就是将浓度为15%的盐水，按照2:1的比例加入到带有哈喇味的食用油中，使油和盐水混合在一起，倒进锅中加热至30摄氏度左右，使用筷子将食用油搅拌15分钟，待食用油沉淀后，将油水分离就可以了。

在行走一段人生旅途后，总要不知不觉要停下脚步，整理一下前段时间的得与失。得大于失则证明前段时间没有白过，欣喜若狂的准备下一段旅途。失大于得则证明这段时间全活到狗 身上去了，恨 不得时光倒转重活一回。可惜，就算你跑的比兔爷还快，失去的，还是追不回。

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