红豆薏米粥祛湿吗

红豆薏米粥是具有良好祛湿效果的。红豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的粥类食物，虽然制作方法比较简单，但营养丰富、鲜香可口。

很多人在制作红豆薏米粥会选错材料。红豆，指的是赤小豆，而不是杂粮中的红小豆，红豆养心，赤小豆祛湿，单从形状上来看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

而在薏米的选择上，最好是经过炒制的薏米。生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃，会对脾造成损伤，导致使其难以被排出。被炒成金黄色后，不仅会带有微微焦香味道，含有的凉性物质也会消失，具有更好的健脾作用。

由于赤小豆、薏米仁都是难以直接煮烂的，需要在煮之前，用清水浸泡一小时，否则谷物中含有的营养物质难以被**。

另外，在制作红豆薏米粥时，一定不要加入大米。大米虽然会让粥的口感更加粘稠，但大米是生长在水中的谷物，含有一定的湿气，和具有祛湿效果的红豆、薏米一起熬煮，会互相冲突，严重影响祛湿的效果。

一片空山石，数茎幽谷草。写寄风尘人，莫忘林泉好。

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