taco指的是墨西哥卷饼,有时候也译为“塔可”,taco在西班牙语中的意思是塞子、插销的意思,在墨西哥以外使用这个词语有可能会引起误解。
taco是墨西哥的传统食品,是用玉米粉制作而成的,在卷成u型之后,将已经煮熟的肉馅或者是蔬菜、芝士酱等馅料搭配一起食用。
正宗的墨西哥路边摊贩卖的墨西哥卷边可以使用各种肉,包括牛肚、牛肉,这些肉和各种酱料一起食用,包含了香菜、***、洋葱、莴苣等。
**风味的墨西哥卷边在外形上要比墨西哥的大很多,还经常使用用油煎炸的薄饼,所以在口感上,要比墨西哥风味的硬脆,**还有很多家贩卖墨西哥卷饼的快餐连锁店。
墨西哥卷饼也可以自己制作,在制作的时候需要用烤箱将墨西哥薄饼烤制成功,注意时间以及火候的掌握。温度高了或者低了都可能会影响薄饼的口感,最好是能够让薄饼吃起来更有韧性,用烹饪的薄雾在薄饼上喷上蔬菜油,放在模具中折叠好,折叠的方式也有很多种,可以卷起来,也可以两面折叠。
还是我不该出现在你的生命?◆有一种美丽叫做曾经拥有、有一种美丽在爱过以后、有一种美丽叫无可替代。
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