东坡肉是哪里的名菜

东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜，也叫滚肉、东坡焖肉，有着较高的颜值、绝佳的食用口感，深受人们的喜爱。

传说，东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物，原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

东坡肉的主要食材是半肥半瘦的猪肉，有着香糯而不腻口、色泽红亮、薄皮嫩肉等特点。

关于东坡肉还有着一个传说，一起来看一下。

据说苏东坡在杭州做官时，在西湖筑了一道堤，这道堤是一项利民的工程，人们为了感谢苏东坡，那年过春节时便一起带着礼物去感谢苏东坡。

由于盛情难却，苏东坡留下了猪肉，在后来他把猪肉做成了方块的***，并把这些***送给了修筑岸提的民工，人们也就把这个肉叫做东坡肉。

从此之后，杭州的各大酒馆开始出售东坡肉，也就是方块的***，也就一直延续了下来。

说到这里，关于东坡肉是哪里的名菜就介绍完了，希望对你有所帮助。

前世，我是佛灯里的一根灯芯，在佛前苦苦守候了你***，才换得今生的一次回眸，又经历十世的轮回，才得以与你在今生相遇，所以此生，无论你爱或者不爱我，我绝不会再轻易放手，此世，非你不可，此生，非君不嫁！

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