炼乳和沙拉酱的区别

炼乳和沙拉酱的区别主要表现在制做材料、营养成分和食用方式上，炼乳的营养价值更高一些。

一、制做材料：

制做炼乳的原材料主要是牛奶，主要是用牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的食物，成品的炼乳有着较长的保存时间。

沙拉酱制做的原料主要是鸡蛋和油，制做工艺相对简单，如果制作方式不合适，可能会有着蛋腥味。

二、营养成分：

炼乳因为是一种浓缩的牛奶制品，所以说含有多种营养成分，碳水化合物也比奶粉要高，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等营养成分。

但是炼乳因为不属于发酵制品，所含营养成分更难被人消化和吸收。沙拉酱含有的热量较高，富含脂肪、蛋白质、纤维素等营养成分，更容易被人体吸收。

三、食用方式：

一般来说，炼乳营养丰富，一般可以冲饮，也可以配着馒头、面包一起食用；沙拉多用于制做水果和蔬菜沙拉。

在最后提醒一下大家，炼乳不能代替牛奶给孩子喝，最好是加5到8倍的水稀释之后再给孩子饮用。

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