冰虾可以直接吃吗

冰虾不建议直接食用，最好是煮熟之后在食用，因为煮熟之后可以有效杀死虾中的细菌或者寄生虫。

当然，有些冰虾在冰之前就是煮熟的，比如说北极甜虾等种类，就算是已经煮熟的，也不建议化冻后直接食用。

不建议直接食用的原因有着以下两点：1、在加工过程中可能并没有完全煮熟，可能会存在寄生虫；2、直接食用会造成营养成分的流失。

在购买冰虾时，要选择身体弯曲的冰虾，这种冰虾会更加新鲜一点，如果身体较直，说明离水的时间比较长。

生活中我们买到的多是冰虾，但是冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种，一定要区分清楚：

1、冰鲜虾的颜色更加鲜亮，有着较强的光泽，相反，冰冻虾的颜色是比较暗的。

2、冰鲜虾一般捏起来肉质非常紧致，虾肉较为瓷实，因为水分充足，冰冻虾捏起来肉质比较软，因为水分流失较为严重。

3、冰鲜虾的胡须比较长而且比较完整，相反，冰冻虾的虾须基本上都存在残缺。

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