首先,将带鱼放进80度的热水中,烫10秒钟之后,立即浸泡在冷水里,然后用刷子刷洗白鳞,或者用钢丝球擦拭,由于在热水中被烫过,所以白鳞会很快的被去掉。
清理带鱼的时候,白鳞是最难去除的部位,在清理白鳞之前,要戴上一副手套,因为白鳞很容易划破手指,戴上手套能防止被白鳞划伤。**白鳞的时候,也不要太过度的刮拭,以免损伤到带鱼的肉质。
对于带鱼上的白鳞,还可以用小刀刮掉,不过这样处理**会慢一些,但**效果很不错。带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类,鳞片退化,其身上表面的白色“鱼鳞”,并不是鳞,而是一层由特殊的脂肪形成的表皮,称为“银脂”。
带鱼是一种很有营养的食物,其制作方法比较丰富。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸。带鱼一定要吃新鲜的,对于有异味或者变质的带鱼,是不能继续食用的。另外,带鱼的内脏最好全部去除掉,尤其是死掉的带鱼,必须将内脏完全**。因为带鱼的内脏有许多脏东西,还有细菌,食用的话会影响身体健康。
这个花花世界什么是值得让你留恋的呢?我心底深爱着的人啊,如果有来生,我愿做棵树,站成永恒,没有悲欢的姿势,一半在土里安详,一半在风里飞扬,一半洒落阴凉,一半沐浴阳光,非常沉默非常骄傲,从不依靠,从不寻找。
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