刚杀的羊肉怎么处理

刚杀的羊肉放进清水中浸泡两到三个小时后就可以直接烹饪了，短期内食用的话可以放进冰箱冷藏，长时间保存的话只能放进冰箱中冷冻。

羊肉本身含有着一定的膻味，烹饪时借助一些**可以有效去除膻味，提高食用口感。

1、萝卜去膻味：

我们把白萝卜戳上几个洞，然后和羊肉一起放在冷水中煮开，之后把羊肉捞出来，可以很好的去除膻味。

2、米醋去膻味：

将羊肉放进冷水中，然后在水中加入一些米醋，煮沸后捞出羊肉即可。

3、料酒去膻法：

我们把羊肉放进冷水中后加入适量料酒，然后大火煮开，还可以在水中加入葱段、生姜等佐料帮助去腥。

除了上面说的这些东西，核桃、橘皮、绿豆等都有着较好的去膻味效果，可以自行选择。

一般来说，新鲜优质的羊肉有着自己的特点：纹理细腻、存在白色条纹、颜色粉嫩、纹理是瘦中带肥。

生活中并不是所有的羊肉都适合食用，我们吃到的羊肉多是绵羊肉，因为肉质细腻鲜美，肥而不腻。

枯叶坠落，无论再遇见多少雨露，也只会迂腐归根，只能依靠夏日残留的余温，于梦里，再与那些春日的暖风相遇。你让我成长，却无法与我凋零，来年东风又起之时，还能昨日般与之嬉戏吗？

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