生羊杂怎么处理

生羊杂应该用清水反复冲洗，如果依旧有难闻的异味，可以加入点食盐搓洗，之后放进锅里煮沸，将羊杂里面的脏东西以及血水都煮出来，最后再用清水反复洗几遍。

羊杂就是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的，这种东西煮熟食用比较好，或者做成汤饮用。烹饪羊杂的时候，需要再准备一些辅料，比较细粉条、羊尾油等。羊杂做成汤食用，能起到暖胃、驱寒的效果，对身体十分不错。

羊杂中含有丰富的营养物质，比如有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等，不仅能起到健脾和胃的效果，还能达到补气养血的作用。如果在寒冷的冬天喝一碗羊杂汤，可以帮助身体逐寒御冷。

不过，需要注意的是，羊杂中的胆固醇含量比较丰富，如果身体患有一些疾病，是不能食用的。另外，羊杂不适合与萝卜一起吃，因为萝卜属于寒性食物，和羊杂同食，容易给肠胃带来负担，影响肠胃健康，所以要把两种食物分**吃。

相反莫扎特的一段旋律却在我心里分外清晰，它一直陪伴著我，《狩猎》四重奏的起始部分，在温柔的小提琴声里蕴含著喊杀声的召唤，从蛮荒的仪式变调到冥思的明净恬适。我想著它，重复著，在记忆里哼著，同时感觉到那旋律和夜空下树冠的图案渐渐接近，相交，反复尝试组合直到图案成为旋律的有形化身。

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