没有生蚝刀可以使用微波炉开生蚝,我们把生蚝放在盛器中,微波炉的时间定在15秒左右,生蚝受热之后就能轻易打开。
我们也可以把生蚝放在锅中蒸一下,时间在三到五分钟左右,生蚝壳也能轻易打开,但是不小心就把生蚝蒸熟了。
生活中在购买时一定要选择新鲜的生蚝,死生蚝是不建议购买和食用的。
因为生蚝一旦**之后,会在短时间内产生大量的微生物和细菌。
活生蚝买回家之后,可以放在淡盐水中养着,差不多可以保鲜一个星期左右。
生蚝买回家之后不建议直接蒸煮,最好是先放在水中浸泡几个小时,便于吐出泥沙。
在这里需要注意的是,生蚝离开水之后是很容易**的,而且生蚝属于高蛋白食物,上面说过了,会在短时间内产生大量细菌。
如果打算长期保存的话,最好是放在冰箱中冷冻保存。
这种方式可以有效延长保存的时间,但最好在短时内食用完,因为冷冻时间越长,食用口感也会变差,营养成分有所流失。
人生如茶,闲时煮一壶,茶水即可入心,涤心。心若清静,不求一世荣华,只愿半盏禅茶,清欢润喉,意蕴入心,饮醉烟火流年,滋养盛世光阴。
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