用酵母发面一晚上第二天还能用吗

如果天气比较冷，用酵母发面一晚上第二天还是可以用的。温度比较低的时候，酵母的发酵速度会比较慢。如果天气比较热，用酵母发面一晚上第二天很有可能会发酵过度，这个时候可以闻一闻，如果面团出现酸味，可以将面团中加入一些碱，中和一下面团的酸味。

晚上发面早上用要根据季节、温度的变化，冬天的时候，气温比较低，面团的发酵会很慢，这个时候，将面团放置一晚上是没有错的。如果是夏天，面团发酵的速度十分快，这个时候，如果将发酵的面团放一晚上，面团很容易变酸。

发酵过度的面团可以加入一些适量的面粉，这样也可以减少酸味。如果面团中的酸味过大，可以加入淀粉或者是少量的碱，将面团做成馒头。

面团发酵需要多久要看周围的环境。如果是夏天，面团发酵一个小时就差不多了，如果是在冬天，面团发酵则需要三到四个小时，有的时候甚至需要半天。

如果冬天温度在六度以下，这样面团基本上不会发酵或者是发酵的很慢。

记忆若可以遗忘，那该多好！就像一只悠闲自在的鱼儿，它的记忆只有七秒，7秒之后所有的一切又都会变成崭新的开始。因为它已经遗忘了曾经发生过的事，所以每一时间里，对于鱼儿来说都是新的开始，它的生命永远处在开始的状态，好让人羡慕，我多想也变成一只鱼儿。

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