中筋面粉可以变成高筋面粉吗

中筋面粉可以变成高筋面粉，在中筋面粉中加入谷朊粉或者是鸡蛋清，进行揉制之后就可以变成高筋面粉。

是否属于高筋面粉，可以通过面粉含有的蛋白质含量来判断，蛋白质含量在22.5%以上的面粉都可以叫高筋面粉。

中筋面粉是生活中最常见的面粉种类，颜色多呈现出乳白色，生活中常见的馒头和包子等中式点心，用到的就是这种面粉。

当然，高筋面粉和中筋面粉也可以调制成低筋面粉，只需要在面粉中加入玉米淀粉就可以了。

一般来说，多使用中筋面粉勾兑低筋面粉，中筋面粉和玉米淀粉的比例按照4：1的比例进行调和就可以了。

在很多西点配方中，会特别注明使用什么种类的面粉，一般情况下，使用中筋面粉代替高筋面粉或低筋面粉，差别也不会那么明显。

生活中很多人对饺子粉有着错误的认识，饺子粉属于一种高筋面粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。

生活中使用中筋面粉也可制作饺子皮，但缺点是不易久煮，而且容易炖烂。

春啊。你终於来了，和你的冬妹妹交替了。当我们在过新年时，你的倩影已经不知不觉地出现，把你的妹妹给叫了回去，原本大地落叶缤纷，北风刺骨，这些景像和感觉也都因为你的出现而消失的无影无踪了。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z