蒸毛蟹要多长时间

蒸毛蟹的时间在15分钟左右即可。这是因为只有在高温下蒸15分钟左右，才能够将螃蟹当中的寄生虫完全杀死。蒸毛蟹时最好能够热水下锅。

蒸螃蟹时最好开锅之后再放入，一定不要冷水下锅，原因有着以下两点：沸水蒸螃蟹可让螃蟹快速**，让蟹肉在短时间内成熟，保证螃蟹肉的细嫩紧致。蒸螃蟹的时候，如果**时间比较快，螃蟹挣扎的比较轻，造成的腥味会减轻很多，蟹黄、蟹膏外流现象也会**减轻。

毛蟹的挑选方法：观察毛蟹的活跃度。购买毛蟹时先不要急着挑选，在水箱面前观察一会，看哪些毛蟹最活跃，然后再挑选那些最活跃的毛蟹，有这样的毛蟹肉质最好，蟹黄也是最多的。观察毛蟹的颜色。优质的毛蟹背部为青褐色，而腹部颜色为白色，如果是生活在受污染水中的毛蟹，其颜色就会不正常。

观察腿部绒毛。质量好的毛蟹腿部绒毛密而短，用手触摸能够明显的感觉到有毛茸茸的感觉，如果看到毛蟹的腿部绒毛有残缺，说明有可能是不新鲜的毛蟹。根据大小挑选。无论是哪种螃蟹，都是越大的蟹黄含量越多，所以我们在挑选毛蟹时，就应该选择体型较大的毛蟹。

时常为了别人的一句话而不开心，该怎么改变呢？所谓"耳不听心不烦，眼不看嘴不馋。"世间的好事，固然要去听、要去了解，如果是不应当听的话就不要听，听了可能会听出烦恼来。爱听是非，造成别人说你的闲话、批评等不好的音声都会跑出来，所以就听出麻烦来，很多事情不知道反而好。

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