蒜苔要焯**久

蒜苔要焯水一到两分钟，焯完水的蒜苔吃起来会更美味一些，虽然蒜苔焯水十分简单，但是并不是水开之后就将蒜苔放进去，而是需要掌握好水的温度还有时间，给蒜苔焯水不需要太高的温度的水，温水下锅就可以。焯水之后，放入冷水中拔至凉透就差不多了。

蒜苔的纤维**结构比较紧密，进行焯水之后，可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维和纤维之前的间隙增大，这样再炒，就很容易入味了。

市场上的蒜苔大多数是经过了冷藏保鲜的，为了增加新鲜度，会喷洒一些保鲜剂等药物，所以炒蒜苔之前，还可以除掉这些保鲜剂，这样吃起来更安全、更放心。

此外，蒜苔这种食物属于辛辣刺激的食物，这种食物一次性不要吃太多，不然很容易影响其营养价值。

回忆再背后也只是曾经，守护是我们彼此的涟漪。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z