牛肚是牛的哪个部位

牛肚是牛的胃。牛一定有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，皱胃是牛的真实的胃。

瘤胃又被称为毛肚，网胃被称为麻肚，瓣胃被称为百叶胃，最后一个则是牛的胃部，这个部位主要消化粮食。

牛百叶和牛肚子不是一个部位，但都属于牛的胃，两者的功能有一定的差异，牛肚子是牛的消化器官，牛百叶是食物的储藏室。

清洗牛肚也是有技巧的，买回来的牛肚可以提前在冷水中浸泡二十分钟，这样可以除掉牛身上的杂质。

买回来的牛肚浸泡完以后，把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复揉搓，这样可以除掉牛肚上的一些污垢。

涂抹在牛肚上的碱面一定要均匀，大约揉三分钟左右，用水冲洗干净，这样就差不多了。

面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，如果家中没有面粉，这个时候可以选择用粗盐代替，粗盐揉搓几分钟，大约两三分钟就可以用水冲洗干净了。

曾经来不及珍惜我的人请好好珍惜眼前人只是很遗憾我错过了被你珍惜。曾经我没来得及珍惜的人请好好珍惜自己只是对不起我错过了珍惜你。

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