包菜凉拌用开水烫吗

如果是紫色的包菜，最好不要用开水烫，这样可能会导致水分流失，可以直接用生的凉拌，在凉拌之前，可以将紫色的包菜叶一片片剥下来，在淡盐水中浸泡十五分钟到二十分钟，这样洗干净以后就可以凉拌了。如果是绿色的包菜，吃之前可以放入开水中焯一下。

包菜也就是我们所说的卷心菜，买包菜的时候，表面发黑，有虫子眼的不要买，一定要买外表光滑*整的，这样的包菜才是比较健康的。

买包菜的时候，可以打开包菜里面看看有没有白色的斑点，如果有斑点，说明这种卷心菜被人打农药了，而且打的比较多，这样就会形成卷心菜表面有白斑。

在购买包菜时，尽量挑选色泽看起来鲜嫩一些的，有的包菜由于种植时没有受到充分的光照也会味道苦涩。

吃包菜之前，可以将包菜叶子扒开，然后放入盐水中浸泡三分钟左右，这样不仅可以起到一个清洗效果，还可以起到一个杀菌杀虫子的效果，吃起来更放心。

念想从未离开，始终守着一个等字，从晨曦到黄昏，从月缺到月圆，从翠绿欲滴到落叶知秋，等荒了满纸笔墨；将断断续续的诗篇皎洁成月光，夜夜洒落你的窗前，借着薄如纱的夜色，氤氲柔如水的温婉，让一泓脉脉深情，在月光下倾吐思念，展翅薄如蝉翼的痴缠，只愿你会收到！

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