螃蟹凉水下锅蒸吗

螃蟹凉水下锅蒸。买回来的螃蟹最好是用刷子刷干净，之后锅中放入适量的水，加入少许的料酒或者是紫苏，这样蒸出来的螃蟹口感会更好。

秋季我们一般买来的螃蟹，都是膏满黄肥，所以通常用来蒸，营养和膏黄不会流失。在蒸的时候一定要凉水上笼屉，不然螃蟹的口感会变差，将买回来的螃蟹清洗干净之后，摆放在笼屉当中，注意肚皮要朝上。

大家在蒸螃蟹的时候，要想保证蟹黄蒸的更好，而且不流失蟹黄，一定要将螃蟹的肚脐朝上放。

如果螃蟹的肚脐朝下放的话，那么螃蟹里面的蟹黄会随着螃蟹的壳缝隙流出来，这个时候蒸出来的螃蟹口感也会很差。

想要蒸出来的螃蟹没有皮筋味，这个时候需要把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，不要随着螃蟹一起蒸，这样口感会比较差。

根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，不能不熟就吃。

喜欢与爱的不同是：喜欢没有爱更刻骨铭心，难以忘却，我可以随便去喜欢一个人，但我不会轻易爱上一个人。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z