鸭血和猪血的区别
鸭血的口感比猪血好，鸭血吃起来很细腻，猪血吃起来有点粗糙。在气味上猪血的味道比鸭血的要重一些，鸭血在加工后，鸭子的味道会被处理掉，只剩下好闻的香味。在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。
选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有**味，而是飘着一股鸭香；假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔。真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。
新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的**红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来比较硬，而且容易碎；假猪红则表面光滑、细致，内部无气孔，不易碎，用水冲洗时无血块等碎屑掉下。
剁椒鸭血做法：鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。葱姜切碎末。锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。放入一汤匙剁椒超香。加入少许精盐烧制成汁。把烧制好的料汁浇在鸭血上。把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
炒鸭血的小技巧：鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。炒制鸭血时间不要过长，否则鸭血口感不脆嫩。炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。
肉末猪血做法：肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。下肉末煸炒。放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
连自我都不爱自我的女人，他凭什么来爱你。他不是你儿子，他不会感激你为了他容颜憔悴心血耗尽，他要的是一只聪明美丽脸色红润的孔雀。如果你不幸把自我熬成了黄脸婆，他最多只会无限内疚，成天和一个要为她内疚的女人在一齐，他必须做梦都怕。
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