青笋和莴笋一样吗

青笋是莴苣的一种，两者并没有区别。青笋又名莴苣、莴笋，常见的莴笋大多是青笋，也有挂紫色的紫皮莴笋，北方地区多白色莴笋。白莴笋色浅味淡，青笋的味道清香。

炒莴笋做法：莴笋叶和皮去掉，切去根部**，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出。葱切成末。炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味。取出花椒，放入葱末炝出味。再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

腰果莴笋炒山药做法：莴笋去皮，**，切滚刀块。胡萝卜**切滚刀块。山药去皮，**，切块放置于清水中。烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。倒入油，小火把腰果炸熟，一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦。最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅。

莴笋木耳炒虾仁做法：鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。莴笋一支去皮切片，干木耳泡发**撕成小朵。取炒锅将油烧至六成热，油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用。用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

月辉长存的姿势飘飞成丝带，如若一支舞曲，云袖袅娜已不是含黛娇嗔的艳绝，清冷的月光下，伴奏着这曲假如爱有天意，舞化为灵魂的曼舞，悲戚的恣意。美，可以艳绝，自是亦可以凄凉到绝境而唯美，如雕刻进灵魂里那枚恣意不去的痴念，痴念成绝，那便是殇吧，我想。

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