红豆与赤小豆的区别:
首先,红豆颗粒比较大且饱满,而赤小豆则比较小并且瘦长。

其次,红豆颜色呈暗红或是枣红,赤小豆的颜色为黑红色。

另外,红豆蒸煮后容易出沙,可做成豆沙馅,赤小豆是煮不烂的,不能做成豆沙馅。

赤小豆和红豆都有祛湿健脾的功效,而赤小豆祛湿健脾的功效更强。

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