红烧茄子的家常做法简单又好吃

红烧茄子的家常做法总共有三个步骤，下面是具体操作：

• 1

  腌制

  茄子**切成小块后放到盆里，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
• 2

  调制料汁

  调制料汁。再用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
• 3

  翻炒

  热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，倒入茄子翻炒。
• end

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