满汉全席什么意思

满汉全席什么意思呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

满汉全席一般指的是清朝时期的宫廷盛宴。

它是集宫廷菜肴与地方风味为一体，不仅突出了**菜与汉族菜所具有的特殊风味，还包含了汉族烹调的特色，比如扒、炸、烧等样样兼备，可以说这是**菜系文化中重要的瑰宝。

满汉全**共是有108道菜式，以东北、山东、**、江浙菜居多，一般来说分为南菜和北菜，其中南菜主要是30道江浙菜、12道闽菜、12道广东菜，而北菜主要有12道**菜、30道山东菜、12道**菜。

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