倒水礼仪在客人的右侧。这是因为多数人都是右撇子,习惯把水杯放在右侧,所以多在客人的右侧给客人倒水。还有一个原因是在传统观念中,以左为尊,把客人放在自己的左边表示对客人的尊重。
倒酒礼仪:确定酒质后,往玻璃杯里倒酒时,不要太多,倒入量一般是杯子容积的2/3,不过要看具体情况,每位顾客的量要*均。按照逆时针方向依序倒给年长的长辈或女客,再顺序倒给男客,最后才倒给主人。每次倒完时,要略旋转酒瓶,以免滴到桌面,并以白口布擦拭酒瓶口。
倒茶的礼仪也是尤为不同的,添茶倒酒,七八分”,“酒满敬人,茶满欺人。”这两句话便说明,给客人倒茶,七分即可。因为茶水较烫,倒得过满客人不好端杯,但是也不宜倒得过少,如果茶水刚刚浸过杯底就端给客人,会被看做是不够大方。掌握好七分为宜。
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